1.媒体来源:中时新闻网
2.记者署名:林欣仪
3.完整新闻标题:太扯！台中顶级和牛烧肉再爆高汤、饮料也过期 逾期牛肉高达219块
4.完整新闻内文:
台中市西屯区顶级和牛烧肉店EMPEROR，单人套餐就要3900元起，近日被离职员工踢爆使
用过期食材，台中市卫生局长曾梓展表示，经实际稽查，确实发现该店有豆瓣酱、高汤、
牛肉及冷面等共8项食材过期，过期时间约在3至5个月间，将依照《食安法》规定裁处6万
至2亿元罚锾，此案一定会给予重罚，也会提供吹哨人奖金。
曾梓展指出，“和牛EMPEROR”遭员工检举食材过期，经稽查发现，包括日本豆瓣酱2罐、
韩国豆瓣酱2罐及昆布高汤、蜂蜜柠檬浓缩饮料、石榴浓缩饮料、219块牛肉及冷面等食材
过期，且这些食材都放置在使用区内，虽然业者说这些食材是放置在过期区，但卫生局仍
认定为在使用过期食品。
曾梓展说，依照《食安法》规定，卫生局将对业者裁处6万至2亿元罚锾，将会采一项一项
的裁罚，也会针对业者情况厘清后再决定裁罚金额。此外，针对检举的员工，因符合《台
中市食安自治条例》，将发给检举奖金、吹哨者奖金，过去曾经发过，最高可发300万元
。
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