1.媒体来源:
风传媒
2.记者署名:
胡正初
3.完整新闻标题:
台中40年老馒头店“偷掺甜味剂”被查到了！食药处重罚下架　店家无奈：糖太贵了
4.完整新闻内文:
台中市一家位于建国路、拥有多年历史的知名馒头店近日被食药处查出添加不得使用的人工
甜味剂，目前已依《食品安全卫生管理法》裁罚业者3万元，并要求下架问题产品。业者
坦承，因近年来糖价大涨近一倍，在朋友建议下试用甜味剂替代糖，却不知不能添加在馒
头等主食中。
食药处表示，他们运用台中市政府首创的食安数据库，筛选出高风险业者进行稽查，此次
共稽核12家业者、查核标示32件、抽验24件炊蒸食品；其中这家馒头店的黑糖馒头检出了
每公斤含1.34克的环己基（代）磺酰胺酸盐，依规定不得检出，已要求立即下架停止贩卖
，并依规裁处3万元。
业者解释，店里一颗12元的馒头多年未涨价，但糖价却上涨近一倍。在蜜饯业者朋友建议
下，试做了100颗加入甜味剂的馒头，没想到卖出70颗就被抽验到。业者强调，事前并不
知甜味剂不能用于馒头中，事后也立即下架回收产品。
食药处指出，环己基（代）磺酰胺酸盐是人工合成甜味剂，依规定不得使用于中式炊蒸类
产品，长期食用易增加肾脏负担，建议民众不宜过量食用。食药处呼吁业者使用食品添加
物时，应遵守相关规范，选用有登录码的添加物，并注意使用范围及限量。
食药处也提醒消费者选购炊蒸食品时，应挑选卫生信誉良好厂商的产品，避免购买外观过
于鲜艳或气味强烈的食品，并注意产品标示与保存资讯，购买后也应尽速食用，勿置于室
温过久。
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6.备注:
原来做馒头要加糖@@ 今天才知道