“米酵菌酸”从大陆来？ 薛瑞元：毒素不太可能飘洋过海
宝林茶室中毒案延烧，发生原因相关单位还在调查，不过目前从患者身上验出米酵菌酸，
有部分人士认为，大陆广州食品采样，就有不少食品发现有米酵菌酸，有网友质疑，米酵
菌酸恐是从中国流入，不过卫福部长薛瑞元今出席立法院备质询时回应，“毒素不太可能
飘洋过海”。
疫调专家何美乡在3月29日曾表示，米酵菌酸是从唐菖蒲伯克氏菌（Burkholderia
gladioli）产生，这种毒素比较少见，相关文献也有限，只有在少数几个国家发生过，中
国大陆算是近几年来发生案例最多的。
不过台湾因为是首次发现米酵菌酸，且引发重大食安事件，到底米酵菌酸从何而来？有部
分人士归咎是大陆流入，对此薛瑞元回应，“毒素飘洋过海来不太可能，这个毒素本身并
不是单纯在实验室里制造出来，如果是一般食物、食材上，通常不会是故意去添加。”
目前除了在病患身上检验到米酵菌酸之外，其他食材都没有检出，却造成民众对米制品产
生恐慌，农业部日前也严正表示，国产稻米及木耳新鲜、优质，纯米制成米粉、河粉及粄
条等产品未经发酵加工，在正常储存及烹调条件，不易受唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型污染
，而产生米酵菌酸。
https://news.tvbs.com.tw/life/2442095
记者 谢佩颖 报导