中央社
记者曾以宁
中国苏丹红辣椒粉流窜 卫福部：加强宣导业者自主送验
苏丹红的中国辣椒粉流向全台，国民党籍立委王育敏今天建议，比照2013年毒淀粉事件，
鼓励大型食品业者自行送验出具证明。卫福部长薛瑞元说，将加强宣导，并找法源研议行
政手段。
立法院今天举行第11届第1会期社会福利及卫生环境委员会第4次全体委员会议“健保药价
调整，药厂停产慢性病用药之因应作为”，由卫生福利部长薛瑞元进行专题报告及备询。
含致癌物苏丹红辣椒粉食安风暴延烧，立委王育敏今天在质询时指出，有连锁早餐店人员
向自己反映，总公司虽然有宣导不要使用问题辣椒粉，但没有强制力，可能还是有食安上
的风险，等待食药署查验、公告再通知，又需要很多时间，若后市场由大型连锁业者自主
送验，可以加快整体查验速度。
王育敏说，辣椒粉性质特殊，很多小吃都会用到，建议可比照2013年毒淀粉事件时，当时
毒淀粉也是应用性广泛，后来从饮料店、小吃摊、肉圆店，都自主贴出报告，证明自己没
有使用；且当时加上行政裁罚，若自主送验、公告后又被查有问题，会开罚业者。
王育敏建议，“食安要做好，也要提升业者自主性”，不然出现系统性风暴时，以政府人
力由上而下查验，速度不够，因此可呼吁大型食品供应厂商自主送验、公告证书，以证明
自己使用的辣椒产品内确实不含苏丹红，加快速度，也让下游厂商可以往上要求，要求出
具证明，加上由下而上的力量，尽快让风暴收尾。
薛瑞元说，从一开始就有自主送验措施，也有通知食品业者、对厂商做出建议，但厂商可
能没有收到建议，目前也没有配合行政手段。
对于王育敏建议搭配行政手段。薛瑞元说，涉及处分部分，需要法源依据，因此要再由食
品药物管理署研议；但劝导、辅导部分，可以马上进行。
至于是否会扩大成当年毒淀粉事件，薛瑞元说，当年自己不在卫福部，无法讨论、类比。
（编辑：李亨山）1130307
https://www.cna.com.tw/news/ahel/202403070103.aspx