来讲一下为何台湾手工甜点很贵
现在很多文青开甜点店一周大概才开两三天
一天也只开几个小时
且只接预约的客人
但你房租还是要缴一个月啊
把成本摊平下去每片蛋糕当然贵
除此之外 进口顶级烘焙原物料也是贵
像生乳卷最顶级的大概是用日本空运欧牧鲜奶
油 网上一瓶一公升都要八九百
一瓶顶多做五条吧
还要用日本或法国面粉、海藻糖还是和
三盆糖，巧克力要用法芙娜还是贺喜等等价格
都有差
再加上人力成本
怎么算都不可能便宜