靠饿肚子能变瘦？ 医：小心报复性进食变更胖
2024/02/16 16:50
自由 沈莉馨／核稿编辑
〔健康频道／综合报导〕减肥方法众多，但相信不少民众都有个错误的观念，就是“想要减
肥靠饿肚子就能变瘦”。敏盛综合医院微创手术中心执行长陈荣坚表示，短期内看似有效，
但其实只是减掉水分，而且饿肚子减肥容易失败，一不小心会因太饿而报复性饮食，就会增
加吸收率，反而变得更胖。因此提醒，饿过头时，千万别突然间大量进食，建议选择优质蛋
白质、少糖类，并少量、适量进食。
陈荣坚在脸书专页“外科陈荣坚医师——不藏私的渐健美园地”与网站发文指出，用“饿肚
子”这样方式不能够减肥！举例来说，在正常情况下，吃进的食物假设吸收率是40％，但是
非常饥饿时，身体各个器官、组织都会非常渴求热量，这时吃东西的吸收率可能会到达70-8
0％。也就是说原本吃这些东西吸收率可能没那么高，但如果让身体饿太久，就会造成身体
渴求热量、营养素，所以一旦食物进来，就会增加吸收率。
完全不吃淀粉易酿高血脂
另外，许多人在开始减肥时，也会选择不吃淀粉，但不吃真的会瘦吗？陈荣坚表示，糖分摄
取过低很容易造成脑袋空白，或是有头晕、血糖大幅下降等症状。而在医学上会发现，完全
不摄取糖分的人，反而可能会有高血脂的状况。所以每天让身体接受一点微量的糖类，并不
是一件坏事。但是大家要了解，医生所说的每天要吃一点点，真的只要一点点就好，每天都
要吃跟每天吃一点点，是2个完全不同的概念。
陈荣坚提醒，好的减重方式应该是要尽量让饮食均衡。减肥期间戒淀粉不是要完全不吃，而
是适度的减少，举例来说平常要吃1碗饭，可以减量到4分之1碗饭，再搭配蔬菜、蛋白质。
这样吃得饱，又能达到很好的减重效果。
https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4580607