1.媒体来源:
联合报
2.记者署名:
邹尚谦／台北即时报导
3.完整新闻标题:
台糖猪肉片瘦肉精来源成谜 专家点3追查方向：实验室污染机率偏低
4.完整新闻内文:
台糖梅花猪肉验出瘦肉精西布特罗，台中市政府率先验出，中央食药署今日也公布结果，
同样验出，但来源至今成谜。对此，专家表示，若是实验室样品受到污染，该报告就不应
该公布，目前研判可能性低；若要确认瘦肉精来源，可朝三方向追查。
食药署长吴秀梅今表示，在台中市送来的猪肉复验检体中，确实检验到西布特罗0.001ppm
，目前仅在这块样本中检出。
清华大学化学系荣誉教授凌永健表示，目前中央与地方都验出西布特罗高于侦测方法的侦
测极限，是既定事实，若要样品在实验室污染机率偏低。样品送到实验室后会做成空白、
添加、重复、标准4个“品管样品”，若实验室样品遭污染，空白样品当中也应该检出污
染情形，但目前看以来并没有，若空白样品有污染，这份报告就无法公布。
但目前瘦肉精来源依旧无法厘清，各界猜测不断。凌永健指出，要追查瘦肉精的方向，可
分纵横2方向。第一是把同一批生产的猪肉尽量全数检验，确认是否只有这一个样本验出
西布特罗；第二则是从源头查起，确认饲养的牧场若真的有使用，排放的废水、周边污泥
都能够检验出极微量的残留剂量。
同时，不少民众怀疑是混到美国猪肉，造成猪肉验出西布特罗。凌永健建议，这时可以检
验样本的脂肪酸，由于美国猪与台湾猪的脂肪结构并不相同，因此检验脂肪酸可以比对其
差异，一比对就能够发现是不是混到美国猪肉。
另外，凌永健也提醒，目前各界对于检验结果有争议，中央与地方的两个检验出西布特罗
的报告应该将“图谱”公布，可教由专家学者比对图谱、讯号，确认是否结果都一样，确
认是同一批样品。
https://uc.udn.com.tw/photo/2024/02/07/realtime/28924623.jpg
凌永健表示，目前中央与地方都有验出西布特罗高于侦测方法的侦测极限，是既定事实，
若要样品在实验室污染机率偏低。记者吕慧瑜／摄影
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