我再还原一下“审慎评估”是什么
2/2下午食药署收到台中市政府通知，梅花猪肉验出西布特罗0.002ppm。当时食药署同仁
即提醒台中这物质没有被检出过，且浓度接近极限值，应审慎处理。后来没多久台中市就
发布验出的新闻稿。当时我们都以为台中是刚验出就发布，所以当晚记者会我还是提醒台
中要审慎处理，并请媒体问一下台中为何如此急着发布。因为依过去的经验，地方遇到特
别的个案都会跟食药署至少讨论一下，需要时也会送来复验确认。
随着后续资讯的揭露，我们才知道台中已经自己闷著头处理这检体两个多礼拜了，期间还
检验了22次之多，我无法理解的是，如果真的像他们所说的这么重视食安，都要从严从急
，不是应该验出马上就发布吗？ 就算觉得没把握要自己复验也应该再验一两次就发布啊
。这里我要指出，根据台中揭露的资讯，第一次验出0.018ppm，随后再验出两次0.002ppm
，光是这样的差异，如果没有把握，难道不该跟食药署讨论一下，同时也把检体给食药署
或其他合格检验单位复验一下吗？ 处理后大家可以一起发布，共同面对处理，毕竟这是
特殊的个案。
事实是，台中就这样“为求慎重”，从1/15搞到2/2，比法定让厂商申请复验的15天还久
。这期间共验了22次之多，把整盒肉验到剩下最后一点，等公布后才送食药署复验，这时
已是台中拿到检体后20天了！同时，这盒问题肉已经不复存在世上了，日后要再调查也没
有检体了。
我举个最近的例子，就在昨天下午，桃园这边检验单位也发现抽验疑似异常状况，他们即
刻通知食药署，并将检体送食药署复验，我马上指示食药署尽速处理，回复桃园市，该怎
么办就怎么办。在几小时后双方确认为阴性，没有异常。中央与地方合作为人民把关食安
应该是这样吧，也减少不必要的社会扰动。
我昨天晚上开完会，搭著食药署王副署长（他是检验专家，先前负责国家实验室）的肩跟
他说，要秉持专业，维护检验品质，该怎样做就怎样做，不要受任何外界干扰。我对食药
署国家实验室有充足的信心。地方委托我们复验不需派员来监督录影存证。（我们派员台
中是受台中邀请的）
随着全国各地数百件的检验陆续出炉呈现阴性，指出其实这件事从一开始就没有改变过，
就是一个检体出问题，是单一事件，不能排除检体的污染。我先前在FB指出的5个事实，
现在仍然是事实。
顺道一提，我没有躲媒体，今早我在飞机上无法接听电话。下机后我接受了4个电访以及
好几十通电话，包括很多记者的提问。我的机票11/9就开票了。
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