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王必胜质疑急发表瘦肉精检验结果　中市卫生局长：不公布是渎职
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记者颜幸如／台中报导
2024-02-05 12:30:46
台中市检出台糖安心豚含瘦肉精西布特罗，引起消费者震惊，卫福部次长王必胜公开质疑
中市府急于公布的理由。台中市卫生局长曾梓展指出，该样品10天内取样3次、检验6次，
数据都异常，为维护民众知的权益，依据《台中市食安自治条例》规定公布周知，“如果
不公布就是公务员渎职”。对于卫福部和台中市食安处检验结果不同，台中市农业局长张
敬昌表示，双方检验的是同一批号，但是否来自同一只猪，目前不做臆测。
曾梓展表示，台中市食安处拥有六都唯一的标准实验室，每年通过中央食药署、财团法人
全国认证基金会的双重认证，液相层析串连质谱仪只使用2年；受检的台糖安心豚梅花猪
肉片，之前已采样3次、检验6次，目前检体还够分成两份，今天将由食安处人员带着公文
和一份检体亲送卫福部，并在场观摩检验，了解中央的检验方式是否和地方不同；另一份
暂定明天会同申请复验的台糖公司、中央主管机关、第三公正单位，在台中启动复验机制
，最快的话后天结果可以出炉。
曾梓展表示，台中市食安处是独立的二级机关，台糖昨表示申请覆验公文已送出，但台中
市一直未收到，经查是台糖公司的公文转换器没打开，台糖今早以传真方式送公文，已经
完成法定流程。
食安处长傅琼慧今（5）日在记者会报告事件处理流程，食安处于1月15日到19日，在全市
各卖场采样40件肉品、其中国军台中福利站抽样2件序号不同的台糖肉品，梅花猪是去年6
月在屏东分装，另一件小排没有验出异常。
食安处实验室在22和23日进行前处理、24日验出梅花肉片异常；26日到31日进行复验；2
月1日下午启动异常通报、2月2日下午公布结果。傅琼慧说，1日便到国军福利站了解是否
还有同批货品，但这批肉品已经售完；2日到上游厂商稽查也没同批号产品，同日函文源
头厂商和台南市、屏东县卫生局进行问题产品查验、台南市卫生局告知这批梅花肉有372
公斤，目前库存11.7公斤。
曾梓展说，食安处依据卫福部的基本规范规定，以公告方法、建议方法取样3次做了6次检
验，反复检验、确认结果才出具检验报告书。对于王必胜质疑“急着公布”，曾梓展强调
民众有知的权益，依据《台中市食安自治条例》第8条规定，食品一旦检出异常数据，主
管机关判定完成后可公布周知。
曾梓展说，站在食安主管单位立场，及时公布异常情况、马上通知下架，让相关单位能尽
快做后续查证与处理，是最好的方式。他强调“台中市政府没有能力查证瘦肉精源头在哪
，但相信农民都非常守法，希望这是偶发单一事件，因此完整呈现检验数据给市民，请大
家留意食安。”他表示很清楚官方公布将牵涉很广，“我们很慎重，不会随便公告”。
对于外界质疑检验过程是否标准品受到污染、数值偏低等，傅琼慧表示，标准品是21种瘦
肉精的混合，如果有污染，不会只有单一瘦肉精西布特罗每次都出现峰值，3次检验中，
第一次数值是0.015ppm、第二次0.002、第三次0.003，“0.002ppm是最后结论”。
对于卫福部和台中市食安处的化验结果不同，外界质疑样品虽是同批但猪只不同，可能产
生代谢差异，不能“以此类推”各自的检验结果有误。农业局长张敬昌表示，每只猪只产
出几公斤梅花肉，依肉品切口情形判断，台中市食安采样的是同一只猪的梅花肉，但无法
判断后来回收的库存货，也属于同一只猪。
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