1.媒体来源:
自由
2.记者署名:
叶立斌／核稿编辑
3.完整新闻标题:
台糖瘦肉精中央零检出！ 招名威曝真相：损人不利己又违法
4.完整新闻内文:
〔健康频道／综合报导〕日前台糖梅花猪肉片产品遭台中食安处检出含0.002ppm的瘦肉精
（西布特罗，乙型受体素一种），农业部2日接获消息后，连夜抽验来源养猪场的猪只与
饲料，跟台中检体同批号的肉品送检，结果皆是零检出；毒理学家招名威表示“过量造成
恶心、心悸、血压上升等中毒现象”，这些说词皆无明确剂量根据、人体试验可参考，说
不定可能更严重。另，招明威公布西布特罗惊人单价，直言：“猪农没事干嘛加？损人又
不利己，被抓到还违法”。
台中市食安处于1月15日至国防部福利事业管理处台中福利站抽验猪肉产品，检出西布特
罗（Cimbuterol），农业部回溯来源猪场，采检来源猪场猪只毛发、血清、饲料，也采检
台糖同天屠宰的其他养猪场、其他批号的肉品，以及跟台中检体是完全同批号、同屠宰分
切包装梅花肉片样本，统统都是0检出；台糖也送验肉品到SGS检验，也是0检出；台中市
坚称该肉片验6次，都有西布特罗，并说可提供该检体予卫福部食药署一同检验。
针对瘦肉精这个成分，中原大学生物科技学系副教授招名威在脸书专页“招名威教授 毒
理威廉”发文解释，目前的法律规范，西布特罗不在猪饲料可添加的食材范围内，若有添
加，就属是违法，全世界皆是如此；且目前资讯不多，连美国食品药物管理局（FDA）都
查无此化合物的资料，也没有明确的毒性数据，“不知道网络上所言它比莱克多巴胺“毒
千倍”的资讯从何而来？文献根据是什么？为什么不是毒百倍或是毒万倍？”
尚无数据可推测出过量致中毒现象
招名威表示，根据少许资料显示，摄取过量“可能”会造成身体不适的症状，包括恶心、
头晕、肌肉颤抖、心悸、血压上升等中毒现象，但这说词都没有明确的剂量根据，也没有
任何的人体试验数据可参考，以上都是依照它是乙型受体抑制剂，可能造成的副作用推测
而来的，是不是百分之百，不确定，症状也有可能更严重。
招名威强调，台湾目前被验出的剂量0.002ppm，是不是远低于会造成上述中毒症状剂量，
其实“不知道”，因为没有确切数据，所以无从标准比较，风险可能更高也可能更低；西
布特罗的体内代谢根本就没有数据，怎么会有专家说估计72小时可代谢？那为什么不是96
小时？根本乱讲一通。
招名威提醒，虽说西布特罗是“毒物”，但这个化学物很多地方都买得到，光是在网络上
搜寻，就跑出好几个国外厂商的资讯，不过它既然数据不足，一般是不可能会拿来喂猪，
而且这东西不便宜，单单50毫克就要价800欧元，约新台币2万7千元。
招名威认为，“这东西不便宜，猪农没事干嘛加？损人又不利己，被抓到还违法。但若是
有人蓄意添加，这就牵涉兹事体大，恐怕需要政府单位尽快介入调查，才能杜绝此问题”
。
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6.备注:
毒物专家招名威教授开示了！
50毫克就要800欧元
猪农不可能加
该调查是谁偷加了！