联合报
2024-02-04 20:53
记者黄寅／台中即时报导
台糖梅花肉片检出瘦肉精 台中食安处公布6次检验数值
　　台中市食品药物安全处上个月15日前往国防部福利事业管理处所属台中福利
站，抽验国产台糖安心豚梅花肉片(冷冻)，发现含有不得检出的瘦肉精西布特
罗，检出数值为0.002ppm，农业声称45件样本都未检出。台中市食安处今也公布
更为详细的检验方法。
　　据卫生福利部2012年修正“动物用药残留标准”，依规定猪肉不得验出瘦肉
精。但台中市食安处公布的检测结果，6次的检验都有验出，其中有3次数值为
0.002ppm，一次甚至是 0.003ppm，仅另两次低于0.002ppm，分别是0.018ppm及
0.015ppm。
　　台中市食安处说，此次验出瘦肉精的梅花肉片检体尚有剩余，如正式接获台
糖公司复验申请后，亦会邀请食药署指导共同复验，4个工作天内可出具检验结
果报告。
　　至于检验方法，食安处表示，用的是卫福部食品中动物用药残留量的公告及
建议检验方法，分别是：
(1)公告检验方法：“食品中动物用药残留量检验方法－乙型受体素类多重残留
分析”，方法定量极限0.001ppm(肌肉)，适用于畜禽产品之肌肉、内脏及脂肪中
brombuterol等21项乙型受体素之检验。
(2)建议检验方法：“食品中动物用药残留量检验方法－乙型受体素类多重残留
快速萃取方法”，方法定量极限0.001ppm(肌肉)，适用于畜产品之肌肉、内脏及
脂肪中brombuterol等21项乙型受体素多重残留分析。
　　初复验的3次检体的检验结果，第一次，检体一的建议方法检出0.018ppm，
公告方法检出0.015ppm（本次另使用高分辨率串联质谱仪确认）。第二次，检体
二的建议方法 0.002ppm，公告方法 0.002ppm。第三次，检体三的建议方法
　0.003ppm，公告方法 0.002ppm。
https://uc.udn.com.tw/photo/2024/02/04/realtime/28900193.jpg
依台中市食安处公布的检测结果，6次的检验都在国产台糖安心豚梅花肉片
(冷冻)发现含有不得检出的瘦肉精西布特罗。图／台中市政府提供
https://udn.com/news/story/123914/7754715?from=udn-ch1_breaknews-1-99-news