1.媒体来源:上下游
2.记者署名:
上下游记者 林怡均
上下游记者 孙维扬
上下游记者 杨语芸
3.完整新闻标题:天寒冷、需求高，蛋价再涨 2 元；蛋商：今年没有红盘价
4.完整新闻内文:寒流冷飕飕，母鸡不下蛋，但市场因为年节将近、买气畅旺，蛋商公会决
议，蛋价将再调涨 2元，批发价从明（29）日起调涨至 42.5 元，产地价则将于周四来到 5
2 元。至于往年都会有的“红盘价”，台北市蛋类商业同业公会理事长林天来表示，今年春
节仅会休市、不会有红盘价。
“天寒需求高”是涨价主因，今年没有红盘价
林天来表示，天冷母鸡不下蛋，市场立即有感，而年节逼近、需求量大，也是不争的事实，
考量种种因素，蛋价势必要涨。
由于台湾鸡蛋产业采包销制，蛋农专心照顾蛋鸡，不必烦恼鸡蛋的销路，但过年期间收蛋、
存蛋与售蛋的压力都在蛋商，因此才会向蛋农要求降低产地价，当作年前红包，此即“红盘
价”文化。
关于今年会不会有红盘价一事，林天来表示，“讲这个伤感情”。他强调让蛋价好一点，蛋
农比较开心，今年仅会休市，没有“红盘价”。
鸡农：天冷母鸡不下蛋
中华民国养鸡协会蛋鸡组组长黄荣珍表示，他先是看到媒体的新闻、后来才收到短信，知道
蛋价将于明日再涨 2 元。他判断涨价的原因与年节逼近有关，且市场上确实缺蛋，“因为
天气冷，母鸡都不下蛋”。他也表示，连同上星期涨价，农历年前总共涨了 4 元，按照惯
例，春节封盘前会先跌价再封盘，农历初六后开盘后再重新议价。
黄荣珍也指出，天气虽然冷，但禽流感并没有“大发”，所以鸡只数量没有减少，且鸡农已
经要求在饲料中添加牛油，增加鸡只的热量摄取。他也观察到，蛋商间虽然彼此调蛋，但都
还能应付。
不愿具名的化制车司机也表示，寒流确实有造成鸡只死亡数量增加，但相较于过往两年禽流
感病死鸡数量，今年死鸡数量“还好，没有特别严重”。
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天气寒冷，鸡农在饲料中加料，让蛋鸡摄取更多热量御寒（上下游资料照）
蛋农无议价权，对蛋商“反反复复”的说法存疑
目前蛋价涨跌，蛋农是否有议价权？台湾蛋鸡事业产销督导委员会召集人、屏东县鸡农林志
强坦言，约两周前，他前往台北参加蛋价会议，当时蛋商坚持不涨价，蛋农询问原因，蛋商
的理由是“农业部要求不能涨价”，但他问农业部，得到的答案却是“没这回事”，让他对
本次涨价感到相当困惑。
另外，近期价格涨跌也都没有事先知会养鸡协会，“现在价格都是蛋商说了算。”
不论国人买不买蛋，蛋鸡每天都会下蛋，春节期间则是鸡蛋市况最低迷的时候。林志强表示
，过往是农历 12 月 27 日至 28 日出现“封盘价”，此时鸡蛋产地价格每台斤会降约 3
元，春节休市期间则再以封盘价为基础，鸡蛋产地价每台斤下杀 3 元至 4 元，作为“红盘
价”。
无论是封盘价还是红盘价，降的都是“产地价”，末端零售价则不动。今年春节前先涨后跌
，让不少鸡农担心，短期上扬是为了接下来红盘价做准备，蛋商会把上涨的幅度全部“杀”
回来。林志强表示，过年的红盘价会让鸡蛋产地价每台斤一口气掉 6 元至 7 元，以现在高
价饲料来看，“一定是亏本”，一箱 20 台斤鸡蛋则让蛋商多赚 120 元至 140 元，有的蛋
商过年赚一次红盘就可以多买一辆奔驰车。
尽管台北市蛋类商业同业公会理事长林天来表示“不会有红盘价”，但近期蛋价涨跌的原因
反复，蛋农对蛋商说法皆表存疑。林志强强调，鸡蛋饲养成本及风险是蛋农在承受，蛋商平
常就赚了不少价差，红盘对蛋农来说一点都不公平。前两年因为缺蛋而没有红盘，今年如果
涨价是为了红盘准备，蛋农完全不能接受，养鸡协会将在 2 月 2 日到台南与蛋商开会协调
“不要再有红盘价”。
红盘价应由蛋农与合作蛋商自行决定
台北市蛋类商业同业公会常务理事刘威志表示，往年春节前后，台湾用蛋量皆会增涨，但最
近寒流袭台，低温促使蛋鸡产蛋量下滑，“市场目前有点供不应求”，他近日的鸡蛋进货量
也比平常减少 10% 以上。
刘威志说明，鸡蛋供应量下滑，蛋商之间调度鸡蛋频率上升，也叠加蛋商进货价格，因此蛋
商公会与蛋农在电话中共同决议调涨蛋价。他并预估，鸡蛋市场下周就会因接近春节而休市
，鸡蛋价格后续两周可能较无异动，“要等过完年后较有可能（调整蛋价）”。
不过近日有蛋农讨论今年春节又会出现红盘价，可能会把近两周的涨幅“砍回来”。刘威志
回应，“没有听说”，强调目前蛋价评议委员会尚未讨论到鸡蛋是否共同设置红盘价。他也
认为，鸡蛋交易是否有红盘价价格，应该会由蛋农与合作蛋商自行决定，而非全体鸡蛋市场
统一制定。
饲料已降价？鸡农完全无感
目前蛋价仅略高于饲养成本，除了蛋价涨跌，鸡农也想问：“饲料何时会降价？”查询芝加
哥玉米期货，近六个月来已经下跌 16.32%。台湾区饲料工业同业公会总干事邹信南强调，
过去一年饲料都有跌价，去年 11 月和今年 1 月每公斤饲料分别降了 0.6 元和 0.4 元，
“现在饲料价格已经降回两、三年前的水准了”，后续是否还会跌价则要看国际期货走向。
虽然饲料厂再三强调已经降价，但鸡农完全无感。林志强表示，疫情前饲料价格平稳，每公
斤约 10 元至 12 元左右，疫情打乱运输才让饲料飙涨，即便近期降价，现在饲料价格仍在
每公斤 15 元附近徘徊，“哪有降很多？”
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