海豚或鲸鱼在台湾是保育类
吃过的人应该不多
学过生物都知道
海豚是哺乳类，但是因为在水里生活
所以长得像鱼类
但是不知道肉质方面，海豚吃起来像鱼类
还是会哺乳类
鱼类的特性，煮过之后肉质比较松
哺乳类煮过之后，肉质扎实
而且哺乳类的肉油花比较明显
所以海豚吃起来
像鱼类还是哺乳类？