Re: [问卦] 麦当劳是台湾最快速食店吗?

楼主: hotrain13 (最幸運的人!!)   2023-12-12 12:08:49
因为麦当劳分工明确,把出餐流程明确好
柜台负责饮料 薯条 冰品 结帐
出面分成组装跟备料(有实际名称我忘了)
麦当劳基本上就是半成品都准备好,客人来就是组装->包装而已 所以速度可以很快
半成品都会放在一个保温的架子内,麦克鸡块 就啦鸡腿排 牛肉排等
假设客人比较多的时段,经理就会说现在是红色
然后每种半成品红色都有不同的数量
比如说牛肉16片 劲辣鸡腿排6片 炸鸡12块等
人少一点就是准备少一点
里面数量少的时候,组装区的就要跟备料的说要再补
所以客人来都有足够的半成品做快速组装
不过这是10年前打工的环境了
现在应该有稍微调整
想到当年机歪店长,热门时段给我排1.5 ,2小时的
整个晚上就因为你这一点钱还要跑一趟
有比较长的,结果中间人少叫我刷卡下班休息一小时
WTF
直接离职

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