欸欸又是我东南亚肥宅喇
肥宅我在超商买了冷冻牛肉
说是牛脖子位置吧
打算回家煮汤
特地用苏打粉醃制了一个晚上
结果煮出来的牛肉还是又柴又硬
请问这是哪个步骤出了问题啊
明明我每次去吃的那家牛肉汤也是用同样的冷冻肉啊
有没有卦？