国内蛋鸡多蛋却不够 彰化产蛋大县远赴荷兰取经
联合新闻网
记者林敬家
荷兰Kipster 被誉为“为传统畜牧业带来变革的养鸡场”，产出全球第一颗“碳中和”鸡蛋
，畜牧大县彰化蛋鸡饲养近2000万只，年产鸡蛋达35亿颗，供应全国近二分之一鸡蛋，彰化
县长王惠美率团前往考察，针对友善鸡蛋产业及如何平衡生产效益与动物福利取经。
彰化鸡蛋产量为全国第一，号称“最会下蛋的县”，县府农业处指出，因动保观念的提升，
传统式“格子笼鸡”易受疫病、天候等因素影响，产蛋率高高低低，造成台湾蛋鸡“养很多
、蛋却不够”，以去年全国约饲养4500万只蛋鸡，但产蛋率却远远不及许多国家的80%。
欧洲是全世界最早开始提倡动物福利的地区，荷兰2012年起禁止使用格子笼饲养鸡只，荷兰
Kipster家族企业在遭受禽流感重创倒闭后，创立非笼饲牧场浴火重生，采用“多层平饲”
方式，以人类剩食加工成饲料，并将鸡粪制成有机肥料，达成循环经济。
彰化县府指出，目前针对县内积极推动友善鸡蛋产业，计画辅导传统鸡舍改建为新型态的蛋
鸡场，以降低疫病传播风险，同时引进智慧农业环控设施，有效控制并维持饲养环境的稳定
性。也鼓励业者采用密度较低的平饲模式，或者是采用动物福利笼(丰富笼)方式，给予鸡只
更大的活动空间和更符合其生长习性的环境，支持人道饲养。
县府也说，Kipster蛋鸡场产出全球第一颗“碳中和”鸡蛋，每公斤鸡蛋的碳足迹从4公斤降
低至1.3公斤，剩下的用碳交易方式达成，成为彰化县蛋鸡场及友善饲养业者的良好参考，
为产业发展开启崭新的方向。
https://udn.com/news/story/7325/7583342