※ 引述《smallplug (废到笑)》之铭言：
: 各位大大晚安阿，吃饱了吗？贾霸委？
: 本鲁肥宅啦，晚餐吃拉面
: 晚上吃拉面，中午吃汉堡，早餐吃面包
: 仔细想想，好像一整天都没吃饭
: 都说北边麦南方米，台湾一直以来也是米食为主
: 但是这几年面食，或是麦食 (面包、面条)越来越受欢迎
: 吃米的人口越来越少
: 明明传统上都是吃米，很多老人家甚至不吃米食都不觉得有吃饭
: 但是越来越多人愿意吃面食了
: 有没有台湾人对面食接受度很高的八卦？
那你对于台湾人对于玉米粉和树薯粉的接受度这么高应该更讶异吧
玉米粉除了做成墨西哥卷饼外
还是新竹炒米粉的主要成分之一（玉米粉、小麦粉、米）
树薯粉除了做成太白粉用来炸排骨外
也可以做成肉圆皮 凉圆 粉圆
这两种粉也常掺在其他米制食品
例如粄条与河粉除了米之外也会加玉米粉和树薯粉增加韧性 肠粉为了改良口感也加了这
种两种及马蹄粉 澄粉 栗粉
米在食品加工上的硬伤就是筋性不足
没办法像高筋面粉那样做成可以拉伸的葱油饼皮...等 也许未来会基因改良吧？
话说...早期台湾人比较常吃蕃薯签
蕃薯粉料理其实才是台湾代表食物...吧？