※ 引述《keel90135 (尼可)》之铭言：
: 先上图
: https://i.imgur.com/Sxp2yCD.png
: 家里附近开了一间肉夹馍
: 只写试营运中特价
: 没写价钱没菜单
: 我想说一份了不起50~60吧
: 没吃过肉夹馍来吃看看
50才合理 成本大概15~20
便当店的控肉至少可以做3~5份 (我家旁边便当店单点一份控肉 40)
烧饼 那个做的算正宗 买半成品自己烤 3元能搞定
剩下都是便宜的青菜类 线椒 青椒 辣椒 香菜 等等 每个店配的不同
共匪那边三线城市卖6~8元 精肉多一元(纯瘦肉) 一二线城市8~15元(房租是主要成本)
上海一个摊子一个月能卖一万份肉夹馍 房租3~8万
平均一个肉夹馍的房租成本至少4RMB
在西安吃过最好吃的肉夹馍真的就是皮脆 又酥 却不会很硬 肉汁会喷出的感觉
肥瘦混得很均匀 看的油 吃的香 一点都感觉不到油腻
不知不觉15秒就吃掉一个肉夹馍
想吃第二个 要排队20分钟就放弃了 去吃ㄅㄧㄤˋ ㄅㄧㄤˋ面
味道差不多 还有驴肉火烧 第一次吃的时候在北京 一个才3元 不过那是10年前了