1.媒体来源:TVBS
2.记者署名:记者 许稚佳 报导
3.完整新闻标题:全联这品项卖爆！1年业绩破10亿元　堆满660座台北101
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4.完整新闻内文:
全联挪威鲑鱼是鱼类品项热销冠军。（图／许稚佳摄）
鲑鱼商机惊人！超市全联与挪威最大鲑鱼养殖场SalMar合作，将新鲜鲑鱼冷藏空运来台
处理，1天内冷链直送门市，业者表示，2023年挪威鲑鱼业绩突破10亿元大关，
共卖出45万尾鲑鱼，相当于660座台北101高，预估今年共计可销出650万盒鲑鱼。
全联销售的鲑鱼是挪威直送来台。（图／许稚佳摄）
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全联这品项卖爆！1年业绩破10亿元 堆满660座台北101
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全联销售的鲑鱼是挪威直送来台。（图／许稚佳摄）
全联商品部生鲜中心采购课长王俊杰表示，全联在2014前鲑鱼主要都是冷冻为主，2015年
开始聚焦在冷藏鲑鱼，当年就创造2.2亿元营业额，弹跳力相当高，之后每年都有1亿元的
成长，直到2023年达到10.2亿元营业额。
全联鲑鱼来自世界最大鲑鱼养殖场之一SalMar，一周有6架华航班机将冰鲜鲑鱼从挪威
直送来台，抵台后送至北、中、南生鲜处理中心，透过千名人员进货验收、清洗分切、
包装贴标后，全程冷链配送到全台1100多家全联门市。
剖头机每小时平均可处理1300颗鱼头。（图／许稚佳摄）
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全联这品项卖爆！1年业绩破10亿元　堆满660座台北101
剖头机每小时平均可处理1300颗鱼头。（图／许稚佳摄）
全联表示，鲑鱼抵台后1天就能直送门市，主要靠的保鲜关键就是全联善美的生鲜处理
中心；全联五股“善美生鲜处理中心”（PC厂）在2017年4月启动，斥资20亿元打造，
是全联第三座生鲜处理中心，也是全台最大生鲜处理中心，负责北台湾美生鲜鱼肉商品
进货验收、清洗分切、包装贴标、分货到店等作业。
厂内有多款自动化设备，包含自动鲑鱼切片机，轮切出平均每片厚度约2至3公分、最适合
烹饪的鲑鱼，每小时最多可切150尾鲑鱼，产出约1500片鲑鱼轮切；自动去鳞机每小时
最多可处理180尾鲑鱼，剖头机每小时平均可处理1300颗鱼头，后续手工分切拆解；
厂内也率先导入规模最大的生鲜SORTER自动化系统，运用在物流配送，每小时可处理
6000篮商品，一批次最多可供应250间门。
自动去鳞机每小时最多可处理180尾鲑鱼。（图／许稚佳摄）
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全联这品项卖爆！1年业绩破10亿元　堆满660座台北101
自动去鳞机每小时最多可处理180尾鲑鱼。（图／许稚佳摄）
全联鲑鱼来自世界最大鲑鱼养殖场之一SalMar。（图／许稚佳摄）
全联这品项卖爆！1年业绩破10亿元　堆满660座台北101
全联鲑鱼来自世界最大鲑鱼养殖场之一SalMar。（图／许稚佳摄）
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业者指出，明年鲑鱼业绩目标可达11.2亿元、原料采购目标2200吨，皆成长10％；即日起
生鲜鲑鱼也推出优惠，10月31日前每100g优惠62.8元，即日起至11月2日鲑鱼菲力贴体包
单盒优惠239元，单笔任选2盒现折10元。即日起买任一件生鲜鲑鱼商品，登录发票还可
抽万元买菜金，最大奖有机会带回5万元全联礼券；另外，家乐福也同步推出鲑鱼优惠，
即日起至11月15日“挪威鲑鱼轮切57元（100克）”。
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