※ 引述《vaiking0120 (耐心等待)》之铭言：
: 独家》迟到5分“没收7600元” 顾客批米其林名店不通情理！
: 6.备注:
: 感觉是满不合理，不过规定写了，比较好奇能告得赢吗？
: 哪家餐厅，可以自己google，南港 米其林 意大利餐厅
大概很多人不知道 一些名店的每日供餐人数都是限定的
毕竟一餐要吃2~3小时
会订这样的规则 最大原因是
网络上很多人经营代订的业务
类似黄牛 帮你抢位订一餐 用软件去跑
看店家名气500、1000 甚至更高的都有
真的想吃的人需要花更高价才能吃到 对那些代订得来说是无本生意
所以会规定订位人须到场用餐
还有就是台湾人有一种不爱守时的习惯
今天厨房出一道餐时间是固定的
结果有人晚到 那未到的那道餐是要一起做还是不做?
做一道餐不管几人时间就是那样
同样菜色可以一起做 分开就是2道餐的时间
又会拖到其他人下一道餐的制作时间
一餐期ABCD四位到场 但D迟到30分
一餐期10道菜好了 ABC可以一起烹煮
D晚到30分 ABC已经吃到第2或3道了
要准备吃第4道 那应该制作D的第一道餐
让ABC等10分钟以上才能做制作第四道吗??
就是因为这样才会有需要人数到期才会开放用餐
再来迟到用餐 势必厨房跟服务员整体收店时间往后
如果常常发生基本上会一堆厨房的内外场人想离职...
他们也想提早下班 不能提早至少准时下班阿..
所以才会有这些规则