回归到实务面
双方都有可以讨论的地方
顾客角度：
我订位了满心期待
我知道我要迟到，也已打电话告知
现场不过是5-20分钟？而已
倘若不能用餐
好歹也退我一部份钱
或接续上菜的时间点，提供相应的餐点吧
什么都没有，就没收订金
我们一群人就这样扑了个空，还如此态度
（个人非个人的差别）
怎么可能接受，哪怕释出一点善意解释
店家角度：
今天就是为了避免过去种种发生过的问题
才会有规则存在
首先你迟到，餐厅并非只服务你们这组客人
你迟到相应的
其他预约时间可能都会推迟
对其他人不公平，两害取其轻
退钱的部分是你有违规定的，如果你按时抵达
我一样会提供你餐点，赚我该赚得
时间不等人 ，该赚的还是得打赚
（上述关键还是在于态度）
直接拒绝不太OK
在迟到已发生主导权都在店家手上
如果能酌收一部分订金或改安排其他时间
有做这点基本上顾客可能接受或起争议
有人提到店家是两个人经营的餐厅
就能理解他们为何处理争议这么随便了
他们更在乎在用餐的客人
但人手不足也不是借口
后续到底是餐厅个人行为
还是米其林都是如此？
店家敢这样拒绝就要扛得住欸
就看其他会不会切割妥协
当然
不考虑店家可能的困难
你也能这样看
等个20分时间成本收个七八千合理吧
你来买的是厨艺不是食材
不好意思盈利要最大化
这是声名在外的坚持与优势
服务注重的只有准时的顾客
叫后面一组客人递补上来
浪费了一点时间，省了一点功夫
你迟到的收益，我就安心收下了
那些帮我们担忧的人
真是太好了
※ 引述 《vaiking0120 (耐心等待)》 之铭言：
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: 1.媒体来源:
: 东森新闻
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: 2.记者署名:
: 陈子凡
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: 3.完整新闻标题:
: 独家》迟到5分“没收7600元” 顾客批米其林名店不通情理！
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: 4.完整新闻内文:
: 民众订位吃米其林餐厅，为此特别北上，没想到不但没吃到，还拿不回订金7600元！台南
: 一名王先生独家投诉，他订了南港一家知名意大利餐厅，当时因为找车位，还先致电店家
: 说会耽误，但没人接听，结果迟到了五分钟，被业者取消订位，但民众不满竟然被扣了全
: 额订金，认为不通情理，气得向业者提告。
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: 肋眼牛排透过烤炉烘烤，熟度恰到好处，还有这一只只龙虾放在炭火，看起来肥美白嫩，
: 有民众看上米其林推荐，特别上网预订台北南港这家意大利餐厅，结果什么都没吃到，订
: 金还通通被没收。
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: 投诉人王先生：“我知道我自己迟到，我没有吃到前面几道，我也可以接受，不是说好我
: 迟到了那个时间，然后你就跟我说，OK不让你进来，然后我还要扣你全额的费用，毕竟76
: 00块真的不是什么小金额。”怒批店家完全不通情理，投诉人说9月底为了吃米其林美食
: ，当天一大早就开了3个多小时的车，从台南北上，结果进到餐厅已经是12时20分，早就
: 超过宽限时间“5分钟”，店家告知取消订位，但7600块的订金全被扣掉，投诉人认为不
: 合理，气得向店家提告。
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: 投诉人王先生：“跟（业者）他沟通，他态度其实就很强硬，他就跟我说，这就是我们餐
: 厅规定，我本来想说那即便要退部分，我也可以接受，他就说他没有，他就叫我自行处理
: ，我还愣了一下，我想说你叫我自行处理是什么，就是要我提告就对了。”翻开Google评
: 论，也有顾客抱怨类似事情不是第一次，但订位网页中店家其实有规定，座位只保留15分
: 钟，需全员到齐，同行或整组迟到，就有权取消订位，收取费用每人3800元。
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: 业者回应，规则早就已经写得很清楚，就怕临时被顾客放鸟，越来越多餐厅，选择先收订
: 金，像是这间烧烤牛排海鲜餐厅，有民众订了“6大2小”，业者说订位可改期，但仍需维
: 持8人消费，顾客认为人数限制，根本不合理
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: 北市法务局消保官杨丽萍：“（迟到）多出那5分钟，有没有必要真的这么严格，这个（
: 没收订金）合理性的部分，那就会建议业者，在比较大的空间里面，可以多一些（弹性）
: 空间。”消保官解释，目前定型化契约规范只是建议参考性质，每家餐厅可自行约法三章
: ，如果消费者订位，就代表同意遵守规则，但保留弹性处理空间，才能避免衍生后续纠纷
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: 5.完整新闻连结 (或短网址)不可用YAHOO、LINE、MSN等转载媒体:
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: https://news.ebc.net.tw/news/living/387643
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: https://youtu.be/DB36eUDBnJQ
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: 6.备注:
: 感觉是满不合理，不过规定写了，比较好奇能告得赢吗？
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: 哪家餐厅，可以自己google，南港 米其林 意大利餐厅
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: 评论一星留言满精彩
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