1.媒体来源:
ETTODAY
2.记者署名:
记者杨惠琪／台北报导
3.完整新闻标题:
独／营养午餐给整颗文旦　家长傻眼：又要学生帮忙消库存？
4.完整新闻内文:
中秋过后，国内文旦又出现产量过剩、价格崩盘问题，农业部启动国内外行销与加工措施
，连学校营养午餐水果也奉上整颗文旦。台北市中正区、万华区国小营养午餐水果最近都
出现整颗文旦，学童只好带回家，让家长当场傻眼，质疑“又要学生帮忙消库存吗”。
近期包括北市福星国小、新和国小、南门国小、忠义国小等学校营养午餐水果，都出现整
颗文旦，一名国小家长指出，看到孩子从便当带拿出整个文旦，当场傻眼，没有事先经过
剥皮裁切，只能带回家让家长处理，已经失去“饭后”水果的美意，最近媒体都在报导文
旦过剩，质疑是否又要学生帮忙消库存。
该名家长进一步指出，学校营养午餐水果品质不一，之前也出现过已经发黑的香蕉、还不
够熟的绿柳丁，还有整颗没有去皮的火龙果、百香果，都挑战学生在饭后食用的难度，“
难道要带水果刀到校吗？”她认为，与其提供良莠不齐的水果，不如把钱花在食材上，提
供更好的菜色。
中华民国餐盒食品商业同业公会理事长陈明信坦言，团膳业者在选择水果时，一定是以价
格为优先考量，现在正值季节交替，能选择的水果本来就不多，目前以柑橘类为主，像是
橘子、百香果、文旦等，而现在文旦价格相对较低，整颗文旦比1颗小橘子还便宜，至于
要提供整颗水果，还是要经过截切，就看学校在签约时的个别规定。
农业部农粮署副署长姚志旺表示，本来就会推荐当季水果给团膳业者，当然也包括文旦在
内，文旦不只是节日水果，整个产季到11月，加上耐存放，供应到12月都没问题，但应该
先经过截切再提供给学童食用，比较适当。但他也指出，因为文旦截切费工，业者要花更
多人力，可能才会整颗供应。
北市教育局体卫科长许巧华表示，考量食安问题，的确有些学校会希望业者在供应水果时
，尽量以整颗形式提供，“但整颗柚子真的是大了点”，连大人也未必可以徒手剥开，会
进一步去了解供应学校的状况，建议至少要去皮后再提供给学生食用。
陈明信进一步指出，营养午餐供应的水果，原则上是希望学童直接在学校饭后食用，但目
前中小学午餐时间太短，从打菜、分菜装盘到食用，真正吃饭时间可能只有10多分钟，的
确会导致没时间吃水果，也无法进一步强化食农教育，建议参考日韩学校，把营养午餐比
照成一堂课来上，才能彻底推动食农教育。
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6.备注:
营养午餐时间要怎么处理一颗文旦啊