义美陷巴西蛋风波 又被爆食材登录不实
中时 丁上程、吴静君
根据农业部公文显示，食品大厂义美也曾购入巴西蛋，义美也坦承有用来制作条状型蛋糕
。不过，国民党台北市议员王欣仪发现，义美在“台北市食材登录平台”上公开的“条状
蛋糕”食材资讯，除了葵花油没有其他品项，明显违反《北市食安自治条例》，登录平台
形同虚设。北市卫生局表示，已发文要求义美27日前改善否则将开罚。
王欣仪表示，义美坦承使用巴西蛋，并用于生产条状蛋糕，不过义美在“台北市食材登录
平台”上公开的3款条状蛋糕食材资讯，除了葵花油外，蛋糕使用的鸡蛋、牛奶、蜂蜜、
干酪、巧克力等皆未登录来源，已违反《台北市食品安全自治条例》规定。
0她质疑，对比其他家业者小到连蛋黄酥上洒的黑芝麻都有清楚标示来源，义美身为食品
大厂却公然违法，北市卫生局又执法不严，让食材登录平台形同虚设。
王欣仪认为，可能是卫生局执行人力不足造成管理松散，却让业者心存侥幸，所以义美恐
怕不是唯一一家不按实登录。
卫生局食品药物管理科技正黄敬尧说，目前于北市食材登录平台登载的业者有300多家，
近3年来查核了2000多家次，平均每年每家厂商会被查核到2次以上，目前累计100多家次
有缺失，多半是照片不正确或食材内容不完整。
黄敬尧强调，已发文义美要求在期限内改善，若27日前仍未改善，将依《北市食安自治条
例》开罚，最高可处10万元。
义美昨日解释，在“台北市食材登录平台”登录资讯不齐情事，主因是原承办该业务的人
员职务调动，未能第一时间完成职务交接，造成资料登录未完全。义美已请相关人员要在
昨日完成登录资料更新。
对义美日前声明指称会用进口蛋，主因8月缺蛋，引发外界质疑那时并无缺蛋问题。养鸡
业者表示，台湾从蛋种鸡就有缺，且蛋鸡的复育期又更长，所以即便扩大进口蛋种鸡也不
可能快速生蛋，才会产生缺口。
https://www.chinatimes.com/newspapers/20230921000545-260114?chdtv
最后的良心 巧合的人员调动