最近在看拉面王
里面有提到
厨师就是要煮出让客人觉得好吃、满意的料理
从漫画的表现来看
其实是客人的地位比厨师还高
是厨师要配合市场、配合客人才对
如果客人不认同，那就是厨师的能力不足，有加强的空间
要想办法改进、修正
不过就我观察台湾的GOOGLE MAP在地商家、FB
台湾的厨师似乎是满有自己的主见
客人觉得不好吃，那是你客人不懂、不了解
然后开始说我的经营理念如何如何
经营这间店多不容易
大环境多不友善，成本多高多高，做得有多用心
满嘴的生意经
搞得好像是客人要体谅、要配合厨师、只能接受他的料理风格似的
对客人而言，似乎是只能给好的评价，最低也要给四颗星
给不好的评价就会被反喷反呛
那到底是客人要配合厨师的手艺，还是厨师要配合客人的口味啊
有挂?