1.媒体来源:联合新闻网
2.记者署名:周宗祯
3.完整新闻标题:
食药署联合地方稽查 许多卖场“鳕鱼”变“大比目鱼”
4.完整新闻内文:
社群媒体推荐、网红与名人代言的餐饮业者屡屡爆发“鳕鱼其实是大比目鱼”等名实不副
、标示不实引发纠纷。食药署食品组技正周珮如今天表示，食药署已筛选全台高风险目标
业者，正与各县市政府合作逐一稽查，将连同稽查合格业者名单公布让消费者参考。
食药署公告9月起执行“媒体网红推荐热门餐饮业者稽查专案”，周珮如今天出席南台科
大主办的“第七届南台湾食安论坛”专题演讲，提醒业者食药署正联合地方稽查。有出席
者指出，在政府发出将稽查的讯息后，发现许多卖场原本贩售的“鳕鱼”水产，同样的产
品“鳕鱼”标示都变成“大比目鱼”。
周珮如指出，“网红餐厅”等相关网络名人推荐的业者，必须确实遵守相关法令，推荐内
容与实际不相副，甚至用错误的标示来获取较高利润，例如众所瞩目的大比目鱼混充鳕鱼
，类似的为归做法，将会重罚。稽查预计11月完成、明年初公布结果。
周珮如表示，食药署抽验最多不合格的就是标示不实，其次是基改食物没有标示、进口牛
肉猪肉没标示原产地。美食节目、美食指南近年逐成民众美食资讯重要来源，食药署已经
筛选高风险目标业者，正与各县市政府合作稽查。
业者必须留意，专案查核重点包含食品业者登录、产品责任险、食品良好卫生规范准则、
是否违规贮存逾期食品或使用逾期原料、食品标示符合性、来源文件是否依规定保存等。
周珮如表示，台南市是台湾食品业重镇，将针对业者供售产品抽验。登录资料标示不实，
违反食安法第47条可处3万元以上300万元以下罚锾。
南台科大表示，论坛邀请产官学界及跨部会客观论述，针对食品安全永续发展、输入食品
源头管理等重要议题，希望集结各界意见达成共识、协助业者在输入查验及管理措施等做
好自主管理，让输入食品产品能合法又安全有保障、消费者更安心。
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6.备注:
食药署启动“112年度媒体网红推荐热门餐饮业者稽查专案”新闻稿:
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