三立
涨翻天！高丽菜30公斤破千　便当店换菜色省成本
记者廖宜德、谢昀蓁、沈明志／云林报导
接连台风来袭加上大雨，菜价越来越贵，连锁卖场配合北农启动平价蔬菜，推出8种品项
优惠，大陆A菜每包29元、丝瓜一条39元等，不过这次菜价波动最大高丽菜，7月份高丽菜
一篮30公斤才600元至900元，现在要3000、4000元，让许多便当店难以负荷，只能将高丽
菜改成豆类、菇类替代。
10几颗蛋下油锅大火翻炒，香喷喷的炒葱蛋出炉，另一锅也没闲著，袖珍菇加胡萝卜快炒
。炒菇、炒蛋、筊白笋、空心菜、豆干、小黄瓜，便当店菜色丰富，但怎么都没看到以往
最常见的高丽菜。
便当店业者翁老板：“高丽菜都快4000元了，我用不下去啊，我当然用别的菜啊，豆类、
菇类还有叶菜类，还有笋类，就是现在基本上是会用这几种菜色。”
接连大雨台风来袭，高丽菜价格狂涨，便当店业者直喊吃不消，7月份高丽菜30公斤一篮
只要600元至900元，没想到9月份涨到3000元、4000元一篮，许多店家无法负荷只能改菜
色。
便当店业者：“差不多前4天还是前5天报价3200，它来丑一点的2500。”
菜价波动连带影响民众荷包，连锁卖场配合北农启动蔬菜平价措施，9月6日到10日期间大
陆A菜每包29元、鲜香菇每袋55元、玉米笋每盒28元、丝瓜一条39元、胡萝卜每袋33元，
总计准备50.2吨的货量。
民众：“豆芽菜、地瓜叶、小白菜是最便宜的，花椰菜、高丽菜一颗都要100多，下雨天
就买便宜来吃。”
台风接二连三来袭，民众上市场采购，破百元的高丽菜实在下不了手，非常时期可能改买
其他菜种，先以便宜蔬菜为主。
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