不缺蛋却没降价 北市蛋商公会叹：物价飙涨“回不去”
联合报／ 记者
胡瑞玲
国内鸡蛋目前买气低迷，加上天气炎热，传出部分蛋商因压力沉重，又忧心臭蛋，只能降
价求售，传统市场甚至出现低于公告价的4字头蛋价，但有消费者质疑，如今已不缺蛋，
但蛋价仍居高不下。北市蛋商公会理事长林天来说，“蛋价回不去”，蛋鸡饲养成本逐年
提高，目前批发价维持每台斤50元，未来将视情况调整。
根据农委会公布最新鸡蛋产销资讯，目前国内每天约有3188万只蛋鸡投入生产，比上周再
减14万只；鸡蛋日生产从上周的11万4000箱（每箱约200颗），再降至11万3500箱，相比
国内日需的12万箱，产量仍未恢复，但因正值鸡蛋消费淡季，市场供应无虞。
但有消费者指出，先前因天气及疫病因素造成国内严重缺蛋，现在已不缺蛋，但先前因缺
蛋涨价的早餐店、葱油饼摊商等相关业者却不见降价，质疑合理性。
不具名业者表示，尽管现在是鸡蛋销售淡季不缺蛋，但不代表业者拿到的蛋价就有下降，
过去一箱蛋560元，如今变980元，“请问这叫有降价吗？”蛋价虽然稳定在每斤50元，但
油、瓦斯、人力等成本均涨价。
林天来指出，目前因淡季许多蛋农正进行老鸡淘汰，加上市场需求低，鸡蛋产销平衡，北
部地区销售情况虽较差，但中南部地区维持平衡，甚至观光地区卖到缺蛋，须从其他县市
调配，整体来说并无鸡蛋过剩情况，但考量各地鸡蛋运送油钱等成本，每箱蛋价并不一致
，但平均落在900元上下。
对于消费者的质疑，林天来说，整个大环境都在改变，由于国际物料飙涨，饲料、人力等
成本也都会增加，强调蛋价不在高点，但也坦言“蛋价已回不去了”，目前公告的产地价
每台斤40.5元、批发价每台斤50元已贴近饲养成本，感叹蛋农、蛋商也难生存，近期蛋价
仍会维持批发价每斤50元，至于是否降价，仍须视未来整个环境趋势。
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