如题
最近炖了三次番茄牛肉系列的东西
第1次大失败 第2次成功 第3次半成功（算失败）
我统整了一下 发现好像失败的时候都刚好有加圣马札诺番茄（San Marzano） 不知道是不
是这个原因
买这个番茄的原因是在mia cbon随手买的
1.红酒炖牛肉
材料：1只红酒 600g的牛肋条 3颗圣马札诺番茄 其他就是洋葱马铃薯这类的东西
最后结果：太酸了 肉很好吃
不知道原因是红酒还是蕃茄的问题
2.红酒炖牛肉
材料：半只红酒 300g的牛肋条 300g的霜降牛（牛肋条不够了） 意大利面酱代替番茄 蘑菇
剩下的东西也是洋葱什么的
最后结果：贼好吃
3.红烧牛肉汤
材料：通化街买的卤包 600g的牛肋条 300g的霜降牛（牛肋条不够了） 1颗圣马札诺番茄
一些意大利面酱
最后结果：汤头有点涩 整体还可以
不知道是不是卤包鲁太久了 还是番茄在搞鬼
有人知道原因吗
我想拯救我的牛肉：（