比利时有兔肉排，法国也有兔肉香肠。
我吃过最特别的还是属于中式的物尽其用～
冷吃兔肉、麻辣兔腿、麻辣兔头
用敬腾最爱的川式爆炒配上一堆辣椒花椒，
兔腿肉吃起来很紧致，有点像鸭腿肉的感觉，
我还听四川朋友的教学，吃兔头，从吃脸颊肉、眼睛、到脑袋的步骤。
脸颊肉很嫩，薄薄一片，眼睛也意外有弹性，脑袋就有腥味了，吃不习惯。
四川的朋友会开玩笑说，没有一只兔子能活着离开四川，
光是一年就可以吃掉亿只兔子，就知道当地有多爱吃兔肉。
https://youtube.com/shorts/I1iym1BHRJ8?feature=share
(养兔人士慎点)
各地因为历史、地理、气候原因，都有不同食用肉的饮食文化与习惯，
记得之前一位叫AR......就读饲养科学的鲁蛇大神，
有分享食用兔与饲养兔的差别，还有营养素分析。大家也可以爬文看看！
※ 引述《shields5566 (盾牌56)》之铭言：
: 上礼拜去逛宠物展的时候
: 发现欧洲进口罐头有一种口味是兔肉
: 兔肉吃起来是什么味道
: 会比鸡猪牛好吃吗