当然有些做法反过来 像拉面作方的频道,曾经用汤冲拉面,但大部分时候还是下面入汤
https://www.youtube.com/watch?v=v76ifpxqxw4
影片中就是,乌冬面置入碗后,再用柴鱼高汤去冲
为何乌冬面用汤去冲面,而拉面是下到汤里 有没有卦?