如下影片 https://www.youtube.com/watch?v=v76ifpxqxw4
当然也跟接触时间&受热面积有关,不过就算考量dt,在即短时间内感受油温好惹
高温热油锅 光是靠近就觉得热捏..
热锅油炸手指,真的不会觉得烫的八卦?