超恶！餐厅“回收客人吃剩的”煮汤端上桌　扯回：煮过没关系
2023/06/10 16:51:00
国际中心／游舒婷报导
韩国釜山有业者被警察抓包，将客人吃剩的小菜“回收利用”。（示意图／翻摄自
pixabay）
▲韩国釜山有业者被警察抓包，将客人吃剩的小菜“回收利用”。（示意图／翻摄自
pixabay）
韩国釜山市特别司法警察科为了要调查餐厅食安，伪装成客人用餐，并将吃剩的小菜作上
特殊标记，再到业者的厨房抽查，结果发现，有业者竟然把客人没吃完的小菜重新盛装，
打算端给下组客人，还有餐厅会用吃剩的泡菜煮泡菜锅，辩称“煮过没关系！”
根据韩媒报导，警察伪装成客人进行卫生调查，主要对象为司机餐厅、汤饭店等韩式料理
餐厅，这些餐厅的特色为提供多样小菜，警察调查的目的主要是观察餐厅有没有剩菜重新
使用的行为。没想到一查，真的有餐厅会将小菜重新利用，除了重新端上桌给新客人食用
，还有的餐厅会重新烹煮。
SBS NEWS公开警察调查的现场影像，警察会将吃过的鱼板、泡菜剪成特殊形状，待店家回
收后，突袭检查厨房状况，发现餐厅把没吃完的小菜重新盛装，打算端给下个客人，被警
察发现时，餐厅员工紧张地表示“放过我们一次吧！”
不仅如此，警察还发现，有餐厅会把吃剩的泡菜拿来煮成泡菜锅，业者被抓包后，甚至说
“煮过不会有关系。”根据调查结果，225家业者有11家违规，其中8家将剩菜回收再利用
；还有2家是将中国进口的食材重新贴标，伪装成当地生产，这些店家都被警察依《食品
卫生法》开罚。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1307352
三立新闻
还 蛮 屌 的