联合报
林海
“不能无止尽调薪”饭店餐饮业 缺工仍无解
劳动部放宽制造业、营造业、农业与机构看护工移工规定，但缺工“重灾区”服务业并不
在劳动部放宽移工的名单内。饭店、餐饮业者表示，只要能开放移工，对于缓解人力紧缺
一定有帮助，希望政府能够慎重考虑。
饭店业者认为，没有移工也要设法维持营运，除了调整薪资福利，近期也针对新鲜人、二
度就业、银发族等不同族群，透过轮调、工时弹性调整、工作拆解等方式，提高招募人才
诱因。
汉来美食表示，开放移工不会排挤本国人民工作机会，因为现实状况是国内人才十分短缺
。也有餐饮业者表示，开放移工对餐饮业帮助很大，现在没有移工能加入，只能透过勤跑
校园征才；现在学校几乎是餐饮业最大人力池，一直缺工也不能无止尽调高薪水，否则成
本大幅提升后，接下来就要涨价，伤害的还是消费者。
https://udn.com/news/story/7238/7185891