蛋价回稳！降价承诺跳票　面包店PO谢罪文
记者 罗一心 / 摄影 顾守昌 赖重荣 报导
发布时间：2023/05/18 13:58
最后更新时间：2023/05/18 15:18
之前蛋价涨，有部分店家调涨售价，现在蛋价回稳，台南就有一间面包店，本来承诺要调
回售价，近期PO出谢罪文，表示蛋价虽然回稳，但换电价涨，所以承诺跳票，不得已只好
公开谢罪；不过其他烘焙业者也表示，其实蛋价涨时，还能苦撑冻涨，但原物料、人力成
本，现在又加上电费涨，恐怕涨价势在必行。
店门口贴出斗大公告，5月底前买5件打9折推出买多优惠，因为店家真的对不起客人啦。
面包店在粉专PO出谢罪文，表示蛋价飙涨时面包售价有调涨，老板当时有承诺蛋价回稳后
，价格会调回来，但逼不得已要跳票，因为蛋价涨完换电价涨，店家列出4/1电费调涨后
，店内营业用电涨幅5%，算一算非夏季电费每月增加1300元，夏季电费每月更是增加到
2300元，去年一整年将近10万的电费，让老板哀号增加的电费支出就抵消超过一半，蛋价
降幅，售价降不下来，只能推出买多优惠请顾客用新台币下架他们。
民众：“不会只有他这一家涨价，反正其他家也都涨价。”
民众：“如果这样子的话我们可能就是未来，在食物选择上或是消费上就会考虑比较多。
”
实际询问其他烘焙业者，有的蛋价涨时还能苦撑冻涨，但接下来电费一涨实在难撑。
明新面包业者许唐诚vs.记者：“当然影响啊(电价原物料)原物料，那个基本工资。”
葡吉面包店长：“奶油啊罗宋部分啊，奶露部分啊，油会用得比较多的那个才涨。”
甚至有业者补充现在什么都涨，成本一直在变动售价要怎么定也很头痛，总不能一下原物
料、蛋价涨售价调涨，下一次换电费涨价格又变。
台南国华街知名一味品碗粿，得过米其林必比登推荐爆红后需要开发票，7/1起也要跟着
涨5元。
一味品碗粿吴老板：“(原物料)因为我们大批在叫的话，就觉得不会涨那么快。”
大家涨价原因不一样，但共同点就是变贵客人荷包又变得更扁了。
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