※ 引述《vdml (vdml)》之铭言：
: 肥宅晚上去逛夜市 一个夜市就有三摊在卖脆皮猪肉
: 脆皮猪肉是不是已经蛋塔化了??
: 好像也没啥核心技术 到处都有?? 一窝蜂??
: 有挂否??
都是抖音跟王刚惹的祸。
本来脆皮烧肉就只有烧腊店会做，
而且是偏咸的，不是每间烧腊店会做，
要师傅厨艺好的才会做。
好吃的东西脆皮烧肉，油而不腻，皮脆脆香香咸咸，很下饭。
但是自从王刚跟内地抖音，开始一堆人在发短片做烧肉。
王刚更糟糕，把细节都拍的清清楚楚。
不过王刚跟抖音的还是差了广式烧腊的脆皮烧肉一点。就咸度不够，偏油偏甜。
偏甜台湾人其实比较爱，因为广式烧肉已经来台湾超过七十年了吧，爱吃的就那些，爱的很爱。
但是大部分人的印象还是很咸。
还是王刚跟抖音让脆皮烧肉出圈的。
所以现在一堆脆皮烧肉。