很常听到大家说台菜，但其实我都不知道什么是台菜，
在台湾几乎一堆中式餐厅只要不是川菜、粤菜，通通直接称为台菜，
但要说这些餐厅有什么看起来像台菜特色的共通点又说不上来，
大陆朋友说台菜就是闽菜，也有朋友说台菜是加入了日本特色融合各地元素，
还是一头雾水，大家知不知道台菜较精准的范围是啥?