餐厅基本毛利抓55～60%
食材让你抓4成(高机率不到...
41000*0.4=16XXX
很简单的标准
你那桌食材16000买值不值得？？？
一斤龙虾1000～1500上下
两只各2～3斤的大概6000跑不到掉
沙公沙母一斤大概600～800/斤
每只约一斤
4支抓3000～4000
其他石斑鱼、鱼
算你一千一支
这边随便加一加大概就近12000了
有差很多吗？
你其实对你吃的东西很不熟
该质疑的是这些是不是
鱼种、斤两有大额误差
那当然不对
但假设真的是这些东西
那你怎么会觉得25000打的死
※ 引述《dilano (幸福)》之铭言：
: 三立
: “13人吃4万”餐厅入选米其林　台中政界最爱、曾爆餐叙传染链业绩重创
: 记者潘靓纬／台中报导
: 一名女网友2日在网络发文抱怨，到台中沙鹿的海鲜餐厅用餐，结帐时一桌13人含服务费
: 共花费4万1239元，询问网友“物价真的涨成这样？”，引起网友热议。遭投诉的餐厅是
: 台中沙鹿30年老店“梅子餐厅”，食材新鲜受台中政坛人士青睐，更是台中市长卢秀燕的
: 美食口袋名单，2022年曾获得米其林认证。老板透露，客人点的都是高价现捞海鲜，强调
: 收费合理，3日上午面对媒体拍摄，老板摇手表示，不愿意再针对此事多做回应。
: 该名女网友在脸书社团“爆怨公社”表示，13个大人去台中沙鹿某海鲜餐厅吃饭，当时没
: 有事先问价格，点完菜以为最多2万5千元就够了，结果餐点加服务费总共是4万1239元。
: 并强调她质疑的只有照片中那4道菜，“其他我们都觉得还好！所以，只针对这4道哦”，
: 包括沙公3只、沙母1只(价格$9510)、2只龙虾($12000)、野生石斑清蒸($3740)、干煎鱼
: ($2430)。
: 其他海鲜餐厅业者表示，龙虾、野生石斑是现捞海鲜，物以稀为贵，秤两计算加上鱼虾又
: 比较大只，单价本来就比较昂贵，看起来收费尚在合理范围。
: 位于沙鹿的梅子餐厅，由三兄弟承接第二代经营，大哥负责采买澎湖、台中港的新鲜鱼货
: ，二哥负责餐厅营运，小弟则负责在厨房发挥创意料理，餐厅以空运新鲜澎湖海产的美味
: 料理著名，在地方上颇负盛誉，也是台中市长卢秀燕最爱美食的口袋名单之一，疫情期间
: 因一场餐叙，造成台中市府会超过10人确诊，一度引爆话题，业绩瞬间滑落6、7成，靠外
: 带便当苦撑。
: 梅子餐厅2022年入选米其林认证名单，虽然最后未能成功摘星，查询餐厅的Google网络评
: 价有4.1颗星，不少网友都是冲著入选米其林、慕名而来，大部分网友表示海鲜食材新鲜
: 好吃，老板会亲自帮忙配菜，虽然价格稍微昂贵，不过也有老饕认为物超所值，网友留言
: 表示：“荣获米其林的餐厅，价格算平实”、“亲自品尝过才知道什么叫做名不虚传，食
: 材新鲜，厨师的手艺真的是没话说”、“有手路的海鲜餐厅，调味很讲究”、“一桌九人
: ，来了约莫10道菜含水果甜点，人均消约NT800，没有吃完还打包回家，很划算。”
: https://pse.is/4xgxd2