磅蛋糕（英语：Pound cake）
是属于蛋糕三大类中面糊类蛋糕(英语：Batter type)里极具代表性的一种。
https://i.imgur.com/LvHXVAr.jpg
https://i.imgur.com/kuMHjCs.jpg
（图片来自于网络搜寻）
基本上在制作时采用固体油脂，
利用其打发后包裹空气之特性，
使糕体面糊加热后易膨胀，
产生松软之质感，
为避免其高油脂导致油水分离，
配方内的乳化剂（如：蛋黄）不可或缺，
在传统上磅蛋糕指的是用各重一磅的面粉、油脂、食糖和鸡蛋制成的蛋糕。
磅蛋糕的历史可以追溯至18世纪初，
而磅蛋糕 一词最早由Hannah Glasse 在她的Art of Cookery（1747年出版）里提及，
因为配方里面粉、油脂、食糖和鸡蛋中的每一种份量都是划一为一磅，
因此配方容易记忆，而使磅蛋糕受到青睐。
以上是节录自维基百科的内容
看八卦版还能长知识，棒不棒？
磅蛋糕真的很棒吗？有多棒勒？
如果是阿辰师做磅蛋糕，他会说：“很棒嘛”吗？