1.媒体来源:
自由时报
2.记者署名:
驻日特派员林翠仪／东京报导
3.完整新闻标题:
“鸡荒冲击” 日3成外食企业停卖鸡蛋料理
4.完整新闻内文:
受到禽流感疫情扩大及饲料成本高涨等因素的影响，日本外食产业遭遇蛋价飙升及严重缺
蛋等“鸡荒冲击”，日本帝国数据银行（Teikoku Databank）对日本一百家上市的大型外
食企业进行调查，今年截至本月五日为止，停止提供或暂时取消蛋类菜单的餐厅至少达到
三成。
调查显示，日本一百家上市的大型外食企业在今年元旦起至四月五日止，至少有廿八家外
食企业停止提供或暂时取消蛋类菜单。尤其三月一口气有十家外食企业加入暂停提供蛋类
菜单行列，起初只有鸡蛋或塔塔酱等受影响较为显著，后来包括中华料理、美式松饼和茶
碗蒸等，受波及的菜色逐渐扩大。另有两家外食公司打算调整菜单，停止提供鸡蛋料理。
这些外食餐厅在官网或社交网络发表暂停提供鸡蛋菜单的主因，多是“严重缺蛋”和“蛋
价飙升”等原因。
日本“JA全农鸡蛋”公司表示，东京一公斤装的中型鸡蛋，进入四月的平均批发价涨到三
五○日圆（约八十二元台币），创下历史新高，较去年同月上涨了六十五％。目前大型外
食企业，已紧急进口加工用鸡蛋和开发替代菜色应对。
https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2023/04/08/71.jpg
日本从去年底以来蛋价持续飙升，3成外食业者纷纷取消提供鸡蛋菜单。图为日本连锁超
市“北野ace”。（记者林翠仪摄）
5.完整新闻连结 (或短网址)不可用YAHOO、LINE、MSN等转载媒体:
https://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1576280
6.备注:
※ 一个人一天只能张贴一则新闻(以天为单位)，被删或自删也算额度内，超贴者水桶，请注意
※ 备注请勿张贴三日内新闻(包含连结、标题等)