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猪价逼近牛肉！农委会称供应充足　业者估价格恐续飙涨
记者 吕欣芷 报导
2023/04/07 16:47
毛猪批发价目前来到每公斤99.03元，部分肉品市场已破百元大关，业者评估猪肉价格会持续飙高。对此，农委会今（7）日表示，涨价反映肉类消费需求畅旺，为确保供应量满足国人所需，已启动相关调节作为，除加强各管道调配外，也会请大养猪户增加供应，以及猪肉专案进口，同时呼吁猪农勿惜售，秩序出猪上市，强调目前整体供应量仍充足，民众切勿恐慌抢购。
猪价屡创新高，价格直逼牛肉，连带影响小吃业者，知名餐饮店金峰卤肉饭日前也公告将涨价，民众哀苦连天。中华民国养猪协会理事长杨杰受访指出，从猪的体重来看，确实有惜售的状况，由于去年下半年流行性下痢、蓝耳病等疫病严重，造成今年上市头数减少，加上小猪育成不佳，养猪户可能因此养大一点的猪再出售，透过重量换取收益，以弥补亏损。
至于价格方面，杨杰分析，每年猪价高峰大约都落在清明节后、端午节和中元节前这段区间，3、4年前养猪成本60多元，当时猪价每公斤80多元；如今饲料成本上扬，养猪成本已来到80多元，目前猪价每公斤才90多元，推估之后价格还会上涨。杨杰也说，虽然猪价创新高，但成本也是历史新高，全台养猪头数下降，农民也受到冲击。
面对猪价上涨，农委会指出，今（2023）年1至3月猪肉进口量1.8万公吨，较去（2022）年同期减少约1万公吨，主因是猪肉主要进口国家能源等成本提高，导致进口猪肉均价每公斤约3.5美元以上，较去年大幅上涨。
此外，因清明节及端午节连续假期消费需求，使国内加工厂商对于国内猪肉采购意愿走强，今年4月各肉品市场预计供应毛猪数量约49万5千头，平均每日毛猪交易头数2万2510头，与去年同期相当。农委会表示，近日猪肉价格上涨反映肉类消费需求畅旺，国内生产加上后续进口猪肉，整体供应量仍然充足，请民众勿恐慌抢购。
农委会说明，近期毛猪平均拍卖体重达129公斤，较往年平均125至126公斤高出许多，显示农民有延迟出猪时间的情况，因此呼吁养猪农民，应配合各产销管道有秩序出猪。另受饲料成本上涨影响，猪价虽上涨，猪农收益仍有所压缩，农委会将持续透过供需调配，为产销双方寻求合理利润及价格。
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备注：
供应量充足，近日猪肉价格上涨反映肉类消费需求畅旺