鸡肉也变贵！白肉鸡每周有百万只缺口 养鸡协会估6月才缓解
TVBS记者 王馨仪 报导
国内鸡蛋供应还没回稳，现在鸡肉价格又开始上涨，先前农委会主委陈吉仲也证实，鸡肉
库存吃紧，特定部位会开始出现短缺。而现在，受到禽流感疫情和饲料成本变高的影响，
种鸡缺乏，小鸡也不足，导致鸡肉价格上涨，也让末端零售摊贩吃不消。
鸡肉价格持续上涨，传统市场有摊商在清明连假前就说因为饲料太贵，平均每只鸡涨幅约
6、70元，等于一台斤涨了10多块钱。中华民国养鸡协会公告，4月2日起，白肉鸡雏鸡参
考价格为每只38元，再创历史新高，而肉鸡价格每台斤也来到均价37元，白肉鸡价格不断
上升，也让末端零售摊贩吃不消。养鸡协会理事长邱时恩表示，禽流感的确有影响到小鸡
数量，去年到今年年初，每周白肉鸡正常入雏量大概520万到540万只，但现在大概430到
440万左右。短缺的部位，大概就是国人爱吃的鸡腿肉，因为消费习惯的关系，便当、早
餐店等等，都有鸡腿相关料理，腿的消费明显较高，量少的话价格自然就会推高。
不过邱时恩透露，鸡肉供应量预计在五月底、六月左右会稍稍缓解，除了清明过后禽流感
疫情会趋缓，小鸡的量会增加外，届时也会从美国进口鸡肉，也会比较稳定。嘉义县白肉
鸡协会理事长黄国明也说，国内蛋母鸡受到禽流感的关系减产，导致雏鸡来源严重短缺，
每只从24、25元，涨到38元，估计到7、8月鸡价才会回稳。
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