日本其实还真的有烤焦的鳗鱼饭会端上桌
只是不是米其林等级
https://i.imgur.com/7o2WBdR.jpeg
照片这家是我年初在八丁堀附近的unatoto
烤鳗鱼有点烧焦很正常，但这焦的有点多
不过看在日币2500的份上还算能接受
同场加映这趟旅程吃的其他鳗鱼
Yoshino
https://i.imgur.com/S1tqx41.jpeg
https://i.imgur.com/oGrCnTk.jpeg
这家是星鳗，味道偏甜
价位大约3000円
秋叶原 unatoto
https://i.imgur.com/B0h9osy.jpeg
品质比八丁堀店好很多
而且有餐券机，观光客可以全程不讲话
缺点是很常提早收摊
这碗只有1800円
八丁堀 unatoto
https://i.imgur.com/ICRfO9w.jpeg
另一个品项，里面竟然会吃到鱼骨头
只想骂干
说真的我宁可吃烧焦也不要吃鱼骨头
价位大概1000円
新桥矶丸水产
https://i.imgur.com/IyKVQT1.jpeg
本来是想来玩玩烤海鲜
结果这家的鳗鱼意外的好吃
烤海鲜我觉得不OK
价位大概800円
王子饭店波图尔吃到饱
https://i.imgur.com/7EEUsI0.jpeg
虽然是吃到饱餐厅，可是鳗鱼饭做得并不马虎
总结来说，吃鳗鱼饭不用特别追求名店还是米其林
因为鳗鱼饭这种东西稍微训练一下就算是工读生也能做出一定的品质
然后我不建议在台湾吃，因为价格都像在诈骗然后肉小小一块
如果非要在台湾吃的话，我会选中坜的鳗慢来，这家烤得不错份量也比较大方
不是要给他打广告，他的价格依然很贵，还是建议等去日本再吃就好
※ 引述 《AZBTPATONY (AZBTPATONY)》 之铭言：
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: 台视新闻网
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: 近千元鳗鱼饭“黑黑的” 客愤怒爆料难下咽
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: 日本米其林餐盘推荐的鳗鱼饭名店，今年1月进军台湾市场，但是网络上却出现两极评价
: ，有民众拍照PO文说，店里面特有的白烧鳗鱼根本烤焦了，对此店家解释，白烧鳗鱼吃的
: 是碳烧原味，为了要突显烧烤的酥脆都会出现黑色物质，但强调会为了台湾客人的口味再
: 多做调整。
: 关西风？烧焦风？ 业者强调“碳烧手法不同”
: 两篇爆料文章在不同时间PO出，一个说蒲烧鳗鱼又苦又咸，另外一篇点白烧鳗鱼写了细节
: ，说当下跟店员问是不是烤焦，吃起来很苦，店员回答“鳗鱼黏膜烤过会黑，是正常现象
: ”，气到他PO文爆料，说这种不稳定的烤功，无法接受，还说一客980元还要加服务费，
: 却出现黑色物质，吃两口就吃不下去。
: 看到照片的客人说，“正常应该不会那么焦吧，这照片看起来是很焦，但是我看到旁边的
: 人吃的都不会啊”。
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: 引起争议的鳗鱼饭名店来自名古屋，属于关西风味，在日本开了91年，有超过21家分店，
: 其中一间还曾经被日本米其林餐盘推荐，同一间店到了台湾出现负评，业者强调会再调整
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: 业者陈育安表示，“这不能算完全烧焦，因为碳烤的方式一定都会有一些地方是稍微有点
: 黑黑的，可是台湾人对这个东西相对的比较敏感”。
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: 碳烧鳗鱼有黑色物质　客人：不是我的菜
: 美食专家张瑀庭也说，可能顾客对于白烧不是那么的了解，造成认知上面的一个差距。
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: 订位超过2个月才吃到的鳗鱼饭，却吃到满嘴苦味，民众后来也接受业者的说法，但还是
: 私下表示，日本在地美食，可能真的不是他的菜。
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: 台北／李若慈、周宗霖　责任编辑／林均
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