台湾到底多缺蛋？陈吉仲：日缺约80万颗　6月恢复产能供应“不会跳票”
三立新闻网
记者简浩正／台北报导
“蛋蛋危机！”国内近来缺蛋议题延烧，外界十分关心鸡蛋每日缺口数、以及何时舒缓？
对此，农委会主委陈吉仲今（16）日晚间表示，目前鸡蛋每日缺口约在80至100万颗间，
尤其北部缺蛋较为严峻，农委会正积极调度补足北部缺口外，并已针对“国内生产、库存
跟进口调节”三方向努力，并估计六月时鸡蛋的产能应可回升到国内需求部分。
资深媒体人范琪斐所主持的《斐姨所思 阿姨想知道》，今日晚间播出陈吉仲专访，并“
直球对决”大谈蛋蛋危机到底何时能解决。对于目前国内缺蛋的差额问题，陈吉仲说，国
内每日需求约2400万颗、每日产出约2200万颗，即目前每天缺口约200万颗，但在扣除加
工业者等用途方式后，消费者实际缺口约在80至100万颗间，又以北部缺口为最，目前会
尽力补足。
他进一步解释，国内现在大概有约3000多万只生蛋鸡、日产量也不低，只是消费者在觉得
鸡蛋觉得不足时，反而会有越买越多的情形，如平时一次买一盒者就改买两盒，反而让需
求更吃紧，最快的解决方式“就是补齐”、让市场不恐慌时，问题才会顺利解决。
范琪斐问到，不只国内，其实国际上如美、日等国缺蛋情形也很严重，政府作为是否能让
问题变小、农委会目前做了什么？陈吉仲回应，缺蛋不能只归咎于疫情，禽流感，透过鸟
类等传播途径，也会让畜禽场受到影响，如彰化不少养鸡场靠海，很容易受到水情与温度
等影响、产量就会受影响，但老农却无力投资升级，目前农委会已提出奖励机制去改善禽
舍，才能一劳永逸。
另，农委会去年夏天时就发现鸡蛋会减少，当时就已库存6、700万颗，在今年过年陆续释
出。鸡蛋在夏天时产能较高、需求较低，冬天反之，会再规划库存来做整备。再者，进口
鸡蛋部分，他说都有固定期间在盘点，目前进口会采专案方式持续到年底，此对补足鸡蛋
部分会非常有效。
陈吉仲强调，这三年因为新冠疫情关系，经统计发现民众对于鸡肉跟鸡蛋需求增加至少2
成，“我们鸡蛋原则上希望自给自足，除了禽舍改善外、量能也要补充。”至于六月产能
恢复正常供应是否跳票？他则表示禽流感冬天爆发程度比较高，加上农民护养跟增养数字
增加，会慢慢回升，“我们认为六月可以回升到国内需求部分。”
而对于外界质疑农委会对蛋价管太多？是否回归市场机制一事，陈则开玩笑表示“即便说
我们没介入大家也不会相信”，但蛋价是由农民与蛋商经审议委员会决定、中央畜产会提
供产销资讯；其实在此次蛋荒前几周曾找来养鸡协会的蛋商蛋农讨论过是否采自由定价买
卖，他们都说不行、持反对意见。陈吉仲强调，农委会做的工作大都是前端，“但是蛋很
特别，我们认为一定要协助、让蛋农有利可图，才会持续生产。
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▲陈吉仲接受资深媒体人范琪斐专访。（图／翻摄自斐姨所思YT）
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