古代人从井盐水中提炼纯盐
有步是在卤水中加入豆浆 杂质就能和蛋白质结合成块
我们当然知道原理是高价离子杂质和蛋白质反应
但古人不可能知道
古人怎发现豆浆可提出卤水杂质？？