三分熟 至多五分熟
看肉的部位 适合的熟度也不同
甚至不同餐厅对于同一部位的肉做出的同一熟度 口感也都也不同(因为料理方法不同)
最快的方法就是问服务生 请他推荐应该几分熟比较好 他就会跟你讲
通常越顶级的牛肉 就是越生越好吃
我去加州趴踢school (UCSB)旅游的时候 就曾经被朋友带到一家餐厅
我敢说那块牛排每一面绝对不在铁板上待超过15秒 煎完后也没烤 就上菜了
端上来的时候 就是一块肉
切开后 就会有一堆红色的水流出来(其实那不是血水) 美国人管他叫juicy
表皮煎过 里面的肉全是红色~粉红色的
蛋一颗打下去 留黄不留白
肉用叉子叉下去 沾蛋黄 吃一口 人家美味 哈哈
价格? 8oz $119.99镁 + tax 吃完钱包哭死
※ 引述《gg0815 (O0O0O0O0O0O0O0)》之铭言：
: https://i.imgur.com/AYqfEbZ.jpg
: https://i.imgur.com/sLHsWkE.jpg
: 小妹去吃法餐 点了三分熟 超好吃
: 以前都吃七分不知道什么时候开始越吃越生ㄟ
: 会不会最后吃一分熟：））？
: 大家牛排都吃几分熟啊
: 有没有八卦？？