身为一个菜头汤控的粉丝
我来分享我的煮法
菜头买回来之后削皮
切成适当大小
然后放少许盐丢进压力锅煮
如果有排骨就跟排骨一起煮
但是排骨记得先另外过水川烫再丢进去压力锅一起煮
个人觉得当季的本土菜头只有甜而已
那种自然甜度与香气是进口比不上的