1.媒体来源:
TVBS新闻网
2.记者署名:
楼冠升
3.完整新闻标题:
便当店见“萤光黄咖哩”！真实成分曝光　网惊：隔餐就酸掉
4.完整新闻内文:
https://i.imgur.com/DjVx7fF.jpg
▲有网友发文询问，为何便当店咖哩都会呈现萤光黄的颜色？
（示意图／shutterstock达志影像）
不论是日式、泰式或印度咖哩都深受不少饕客喜爱，然而就有网友发现，外面便当店贩卖
的咖哩都呈现了“萤光黄”的颜色，且若放到隔餐才食用的话，还会散发出诡异的酸味。
对此，就有知情人士揭发“便当店咖哩”的真面目，并解释为何存放时间不长。
原PO在网络论坛Dcard以“发问：为什么便当店跟自助餐店的咖哩都是萤光黄色？”发文
指出，便当店与自助餐常见的咖哩，多半都呈现了“萤光黄”的颜色，且即使有妥善冷藏
，到了隔餐也会发现其散发出酸味。不过，若是自己买咖哩块回家烹煮的话，不但咖哩颜
色会偏深外，还会有浓郁的味道，甚至放了5天也能保持新鲜的口感。
https://i.imgur.com/uQF9a2n.jpg
▲原PO表示，不少便当店咖哩都是萤光黄的颜色，且放到隔餐就会发出酸味。
（图／TVBS资料照）
贴文曝光之后，立刻有大批网友留言讨论，“便宜的假咖哩”、“这超难吃，不喜欢，只
喜欢咖哩块的咖喱”、“便当盒放一整天，回到家打开来很难洗”、“身为国小老师，每
次吃完这个咖哩我的玻璃碗都好难洗”。不过，也有人笑说，“我觉得便当店咖哩好吃，
而且都切得大块，马铃薯吃起来很爽”。
另外，有一些知情的内行人员透露，便当店咖哩之所以会呈现“萤光黄”颜色的原因，主
要原因是使用了“姜黄粉”，并且又以太白粉水来勾芡。至于为什么放久后会散发出酸味
？有网友解释，一种可能应是无法确定店家何时煮好、另一种可能是在碰到其他菜的水后
，导致容易酸掉。
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