1.媒体来源:
自由时报
2.记者署名:
杨媛婷
3.完整新闻标题:
国内不缺鸡 卡啦鸡腿部位较吃紧
4.完整新闻内文:
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农委会畜牧处处长张经纬表示，目前整体鸡肉供应无虞，仅
特定品项如早餐店常用的卡啦鸡腿的库存在三月会较紧张。
（资料照）
2023/02/25 05:30
〔记者杨媛婷／台北报导〕受禽流感与寒流影响，我国白肉
鸡出雏数从一周约五百万只降到四百六十万只，生产排程也
从八周拉长到十周，外界担忧鸡肉供应问题，对此，农委会
畜牧处处长张经纬表示，目前整体鸡肉供应无虞，仅特定品
项如早餐店常用的卡啦鸡腿的库存在三月会较紧张，但白肉
鸡八周就可屠宰，预估供应很快就可回稳。
农委会：供应很快回稳
健身风潮掀起后，因鸡肉低脂又富含蛋白质，是不少健身人
士补充肉类的首选，国人现在吃鸡比吃猪多，依照农委会调
查，一人一年就吃掉至少四十公斤的鸡肉，国人吃的鸡肉约
六到七成是国产，其他则是倚赖进口，去年就进口廿一．七
万吨的冷冻鸡肉，较上一年度成长廿四．二％，主要进口国
是美国。张经纬表示，过去进口鸡肉部位多是鸡腿与鸡翅，
随着舒肥鸡胸等商品受欢迎，鸡胸肉近年也有少量进口。
目前白肉鸡生产排程从八周拉长到十周，外界担忧鸡肉供应
问题，张经纬表示，这是因部分白肉鸡种鸡场受到疫情与天
气影响，确实目前一周出雏数从五百万只降到四百六十万只
，评估三月时，每周出雏数就会回到五百万只。
张经纬表示，国内并不缺鸡肉，但是特定部位与规格的鸡肉
在三月时库存量会较吃紧，像是早餐店常用的鸡肉加工品“
卡啦鸡腿块”等，多使用进口鸡肉，受到美国禽流感疫情严
重影响，导致部分地区的鸡腿产品无法进口，但下周美国部
分农业州会符合解除禽流感疫区规定，农委会将开会讨论后
，相关部位规格的缺口就可用进口补足。
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因应超前部署，农委会主委陈吉仲要不要预先向澳洲叫鸡，以防万一。