如题啦
刚刚看YTer做菜
他把排骨裹上由淀粉+水的东西
说醃一下后就能把淀粉用清水冲掉
那这样是在醃三小？
放盐水我还能理解是帮肉类加水
那这个淀粉水难道是帮肉类加碳水化合物吗= =