买不到蛋 陈吉仲首度对消费者表达歉意
2023-02-21 23:21
联合报／ 记者 彭宣雅／台北即时报导
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农委会主委陈吉仲晚间在脸书发文，说要强化蛋鸡产业升级。截图自陈吉仲脸书
台湾缺蛋状况严重，北台湾鸡蛋特别难买，农委会主委陈吉仲晚间在脸书上，首度对于消费
者未能即时买到鸡蛋，表达歉意。
陈吉仲脸书全文：
当郭台铭董事长关心鸡蛋问题时，我们更知道台湾农业永续的重要性，因为能出口鸡蛋至台
湾的国家如美国、日本的鸡蛋产量也不够，而且进口鸡蛋比国内还贵，国内鸡蛋势必要百分
百来供应。
我要先对于消费者近日未能即时买到鸡蛋，表达深深的歉意，这也表示我们还有许多工作要
执行到位，农委会会全力投入升级蛋鸡产业竞争力的所有工作来稳定提供消费者所需。
首先，鸡蛋无法像工业产品直接复制，它是生物性的产品。生产鸡蛋的母鸡，来自饲养2到3
个月的蛋中鸡场，而蛋中鸡场的小鸡，则来自国内种鸡场，国内的种鸡则全部来自美国等国
家。这三个阶段中的任一关卡出了问题，就会造成国内的鸡蛋供应减少。
去年冬天开始禽流感侵袭全世界，尤其是最新的H5N1病毒，造成全世界有6536场案例，去年
1月到今年2月间，美国就有1015案例场扑杀了5700万只家禽，法国有2107案例场扑杀了约20
00万只，邻近的日本和韩国则分别有94和65案例场，扑杀1500万及400万只。台湾在所有防
疫同仁及农民配合下，有74案例场而扑杀103万只。
因为禽流感对全球主要家禽生产国家产生重大影响，为了不让国内种鸡场断援，去年底先进
口6万只种鸡，接着今年会比原先预计的26万只再增加至30万只种鸡。因为国内种鸡场的配
合，我们现在每星期有近49万只雏鸡提供给蛋中鸡场，让后续蛋母鸡供应充足。
种鸡问题解决后，接着就是要确保200场的蛋中鸡场不受饲料成本或禽流感影响，而减少对
蛋鸡场的供应。日前去彰化看到全家三代皆投入家禽产业，他们的蛋中鸡场是密闭水帘负压
式，不只没有味道，且将受到极端气候的影响降到最低，这是我们期待的未来蛋中鸡场禽舍
。国内整体蛋鸡产业约2200场，近8成约1800埸皆为传统开放式，期待未来的1800场可以朝
非开放式或密闭水帘负压禽舍发展。
之前国内每天鸡蛋供应数量在10到11万箱左右（一箱200颗），在这3、4年的国内需求量增
加至12万箱，目前国内鸡蛋供应量约11万3千箱，离最高需求量12万箱仍有一段距离。为解
决此差距，我们先减少加工的需求并全力调度至超市和传统市场，同时和所有防疫团队及农
民做好禽流感防疫工作，再配合之前的换羽鸡只陆续加入生产行列，每天的鸡蛋供应就可以
回到正常水准。
为建立韧性的农业，上述的种鸡场、蛋中鸡场及蛋鸡场设施设备的更新全面启动，这样的禽
舍可因应气候条件的改变对产蛋率的影响，也同时减少禽流感的影响，这样就可以让鸡蛋产
业永续。
https://udn.com/news/story/7266/6986575